Her yıl Ekim ayının ikinci cuma günü, dünyanın birçok ülkesinde olduğu gibi Türkiye’de de “Dünya Yumurta Günü” olarak kutlanıyor. 2025 yılı için belirlenen tema “Güçlü Yumurta: Doğal Besinlerle Dolu” olurken, bu yılın etkinlikleri yumurtanın sağlık, ekonomi ve sürdürülebilir gıda üretimi açısından taşıdığı öneme odaklandı.
Yumurtanın besin değeri ve sağlık etkileri
Yumurta, içeriğinde bulunan yüksek biyoyararlılığa sahip protein, A, D, E ve B12 vitaminleri ile demir, çinko ve selenyum gibi mineraller sayesinde en değerli doğal besin kaynakları arasında yer alıyor. Bilimsel veriler, düzenli yumurta tüketiminin kas gelişimi, beyin fonksiyonları ve göz sağlığı üzerinde olumlu etkiler yarattığını gösteriyor.
Türkiye, dünyada ilk 10 üretici arasında
Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) tarafından yapılan açıklamada, Türkiye’nin yumurta üretiminde dünyada ilk 10 ülke, ihracatta ise ilk 5 ülke arasında bulunduğu belirtildi. TÜİK verilerine göre, 2025 yılının ilk aylarında 1 milyar 650 milyonun üzerinde yumurta üretildi. Geçen yıla göre yaklaşık yüzde 10’luk bir azalma görülse de, ihracat politikalarının güçlendirilmesi ve kalite standartlarının yükseltilmesiyle sektörün sürdürülebilirliği korundu.
Yetersiz beslenmeye karşı sürdürülebilir çözüm
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünya genelinde yaklaşık 1 milyar kişi yetersiz besleniyor. Önümüzdeki 40 yıl içinde dünya nüfusunun 3 milyar kişi artacağı öngörülürken, artan protein ihtiyacının karşılanması için yumurta gibi çevre dostu ve ekonomik protein kaynaklarının önemi artıyor. TVHB açıklamasında, yumurtanın hem ekonomik bir üretim alanı hem de gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından stratejik bir ürün olduğuna dikkat çekildi.
Veteriner hekimlerin rolü vurgulandı
Açıklamada, sağlıklı ve güvenilir yumurtanın sofralara ulaşmasında veteriner hekimlerin belirleyici rol oynadığı ifade edildi. Veteriner hekimlerin hayvan sağlığının korunması, hastalıkların önlenmesi, biyogüvenlik önlemlerinin uygulanması ve gıda güvenliği standartlarının takibi gibi birçok alanda görev aldığı belirtildi.
Türk Veteriner Hekimleri Birliği Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, yaptığı değerlendirmede, “Hayvansal üretim zincirinin ilk halkasında yer alan veteriner hekimler, sağlıklı tavuklardan sağlıklı yumurtaların üretilmesini sağlar. Bu süreçte tek sağlık yaklaşımı çerçevesinde hayvan ve insan sağlığı arasındaki bağ güçlenir.” ifadelerini kullandı.
Eroğlu, sağlıklı nesillerin yetişmesi için dengeli beslenmenin önemine dikkat çekerek, “Yumurta gibi doğal ve besleyici ürünlerin güvenli üretimi ve sürdürülebilirliği, toplum sağlığının temelidir.” dedi.
Türk Veteriner Hekimleri Birliği, Dünya Yumurta Günü dolayısıyla yayımladığı mesajda, “Doğal besinlerle dolu güçlü bir gelecek” için üretici, tüketici ve tüm paydaşların katkısına vurgu yaptı.
Kaynak: CUMHA – CUMHUR HABER AJANSI
